Lòng kho cay nồng ấm đưa đẩy cơm tuyệt khéo cho ngày lạnh

Bạn sẽ cảm nhận hương vị đậm đà của món lòng kho cay vừa lạ vừa quen, cảm giác giòn ngọt cực đã miệng. Hãy thử trổ tài để đãi cả gia đình nhé!

Nguyên liệu

• Lòng lợn: 300-500g
• Ớt đỏ: 2 quả
• Ớt xanh: 3 quả
• Hành tây: ½ củ
• Tỏi: 3 tép
• Gừng: 1 nhánh
• 30ml nước tương nhạt
• 15ml nước tương đặc
• 15g dầu ngô hoặc dầu ăn
• 15ml rượu nấu ăn
• Muối, đường, bột gà
• Vài lá nguyệt quế và hoa hồi

Hướng dẫn chi tiết cách làm lòng kho cay tuyệt ngon

1. Trước tiên, lòng bạn rửa sạch, cho vào nồi nước với vài lá nguyệt quế, hoa hồi, rượu nấu ăn. Đun sôi trong vài phút rồi lấy lòng ra rửa lại sạch
2. Tiếp theo thái lòng thành từng đoạn ngắn. Ớt rửa sạch, thái lát chéo. Gừng, tỏi thái lát. Hành tây bóc sạch vỏ, thái miếng nhỏ
3. Cho chút dầu ăn vào chảo, sau đó cho thêm gừng vào xào thơm. Đổ lòng vào xào qua. Thêm chút nước, nước tương, hoa hồi, rượu nấu ăn vào đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút
4. Khi nước trong chảo đã cạn bớt, bạn đổ hành tây vào đảo đều. Sau đó đổ ớt và tỏi vào đảo khoảng 1 phút thì thêm muối, gia vị gà vào đảo đều cho thật ngấm là hoàn thành sản phẩm.

   

Với nguyên liệu chính là lòng non, bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn khác như lòng non trộn mắm chua ngọt, lòng nướng tuyệt thơm hay lòng non xào dưa chua.

Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món lòng kho cay kiểu mới mà mình giới thiệu ngày hôm nay.