Cách nấu súp cua thơm ngon, bổ dưỡng


Món súp cua hấp dẫn này vừa có thể làm món khai vị ngon vừa có thể làm món ăn ngon miệng cho bé.

Nguyên liệu

– Cua: 1 con to

– Trứng gà: 2 quả (lấy lòng trắng)

– Xương ống

– Nửa bát con đậu Hà Lan

– Lưng bát hạt ngô ngọt

– 2 thìa bột năng

– Rau mùi, hành lá.

cach nau sup cua - Cách nấu súp cua thơm ngon, bổ dưỡng

Cách nấu súp cua thơm ngon

Bước 1: Xương ống luộc qua rồi rửa sạch cho hết chất bẩn. Ninh xương rồi chắt lấy nước dùng làm nước súp.

cach nau sup cua 1 - Cách nấu súp cua thơm ngon, bổ dưỡng

Bước 2: Cua rửa sạch, luộc chín, gỡ lấy thịt.

cach nau sup cua 2 - Cách nấu súp cua thơm ngon, bổ dưỡng

cach nau sup cua 3 - Cách nấu súp cua thơm ngon, bổ dưỡng

Bước 3: Phi hành xào sơ qua cua cho ngấm gia vị.

cach nau sup cua 4 - Cách nấu súp cua thơm ngon, bổ dưỡng

Bước 4: Rửa sạch ngô, đậu Hà Lan, mùi dây. Đánh tan lòng trắng trứng, hòa bột năng với nước vừa đủ.

cach nau sup cua 5 - Cách nấu súp cua thơm ngon, bổ dưỡng

Bước 5: Bắc nồi nước dùng lên bếp. Cho hạt ngô và đậu Hà Lan vào nấu. Đến khi hạt ngô và đậu nhừ thì cho cua vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Tiếp theo từ từ đổ lòng trắng trứng vào khấy theo 1 chiều để tạo vân cho đẹp.

cach nau sup cua 5 - Cách nấu súp cua thơm ngon, bổ dưỡng

Sau cùng thì cho bột năng vào, chú ý là đổ từ từ, đến khi thấy nồi súp sánh lại thì dừng lại. Không nên đổ ngay cùng 1 lúc sẽ dễ bị đặc quá nhé.

cach nau sup cua 6 - Cách nấu súp cua thơm ngon, bổ dưỡng

Nấu đến khi nồi súp chuyển màu trong thì múc ra chén, rắc rau mùi lên và thưởng thức là xong.

cach nau sup cua 7 - Cách nấu súp cua thơm ngon, bổ dưỡng

cach nau sup cua 8 - Cách nấu súp cua thơm ngon, bổ dưỡng

Chúc các bạn và gia đình ngon miệng nhé!

Thanh Bình

Xem thêm:  Cách làm món gân bò hầm dưa cải chua ngọt ngon miệng

Bài viết liên quan