Home Cách nấu ăn Cách nấu canh ngao với mồng tơi

Cách nấu canh ngao với mồng tơi

by Thủy Tiên Tím
101 views

Món canh ngao nấu mùng tơi là món ăn dân dã đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian và công sức chế biến, lại dễ đưa cơm trong những ngày nắng nóng.

Nguyên liệu nấu canh ngao cho 4 người ăn

– 1 kg ngao,

– 300 g rau mồng tơi,

– 1 củ hành tím,

– Gia vị gồm nước mắm, muối, bột canh, mì chính (nếu ăn được mì chính).

canh ngao nau mung toi - Cách nấu canh ngao với mồng tơi

Cách nấu canh ngao với mồng tơi ngon

– Ngao mua về đem rửa sạch vỏ, sau đó nên ngâm trong một lần nước gạo và một lần nước lã khoảng 30 phút, để ngao mở miệng cho sạch cát.

– Hành bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập. Rau mồng tơi rửa sạch từng lá sau đó đem thái nhỏ.

– Cho ngao vào xoong luộc cho đến lúc nước sôi, tất cả các con ngao mở miệng thì tắt bếp. Giữ lại nước luộc ngao để nấu canh. Nhặt ruột ngao ra khỏi vỏ ngao, sau đó đem ruột ngao xào với hành cùng một chút nước mắm. 

– Đổ lại nước luộc ngao vào xoong rồi đặt lên bếp. Khi nước sôi thì cho rau mồng tơi và ngao đã xào vào, đun đến khi sôi lại, nêm gia vị vừa miệng rồi múc canh ra bát.

canh ngao nau mung toi 2 - Cách nấu canh ngao với mồng tơi

– Vì ngao và mồng tơi là hai thực phẩm có tính hàn nên bạn có thể ăn kèm với một món ăn có tính nóng như cà pháo muối hay măng ngâm dấm để đỡ bị lạnh bụng.

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Trung Anh

Xem thêm:  Hướng dẫn cách nấu cháo sườn thơm ngon nóng hổi

Có thể bạn thích

Leave a Comment