Home Cách nấu ăn Cách nấu bánh canh cua đồng ngon ngọt

Cách nấu bánh canh cua đồng ngon ngọt

by Thủy Tiên Tím
210 views

Thay vì bữa cơm gia đình quen thuộc, bạn hãy vào bếp để trổ tài làm món bánh canh cua đồng cho người thân trong những ngày nghỉ cuối tuần.

Nguyên liệu nấu bánh canh cua đồng

– 500g xương ống,

– 2 con cua đồng loại lớn

– 200g tôm

– 1kg bánh canh bột gạo.

– Muối, đường, tiêu, bột ngọt, dầu phộng, nước mắm ngon

– Vài tép tỏi, hành tím, rau húng, ngò, hành lá

Cách nấu bánh canh cua đồng ngon

banh canh cua dong - Cách nấu bánh canh cua đồng ngon ngọt

– Cua đồng mua về làm sạch, bẻ càng cua  để riêng, tiếp tục bóc bỏ mai. Dùng tăm khều phần gạch ở mai cua, bẻ mình cua thành những phần vừa ăn. Tôm bóc vỏ, cắt bỏ đuôi, rút chỉ đen trên lưng cho sạch.

banh canh cua dong 1 - Cách nấu bánh canh cua đồng ngon ngọt

 – Làm nóng dầu trên chảo, cho hành vào phi thơm. Cho thịt cua, tôm vào xào. Nêm nước mắm, đường, bột ngọt. Tiếp tục cho cà chua xào cùng tôm cua.

banh canh cua dong 2 - Cách nấu bánh canh cua đồng ngon ngọt

– Xương heo chặt vừa ăn, rửa sạch với nước lạnh pha muối, để ráo. Đun sôi 2,5 lít nước, cho  xương heo vào hầm lửa liu riu trong khoảng 2 giờ.

banh canh cua dong 3 - Cách nấu bánh canh cua đồng ngon ngọt

– Trong quá trình đun nhớ canh vớt bọt để nước dùng được trong. Cuối cùng cho hỗn hợp tôm, cua vào nồi nước dùng. Nêm gia vị lại cho vừa ăn.

banh canh cua dong 4 - Cách nấu bánh canh cua đồng ngon ngọt

– Đun nồi nước sôi, cho bánh canh vào luộc, khi bánh canh nổi lên thì vớt ra, trụng qua nước lọc, để ráo.

banh canh cua dong 5 - Cách nấu bánh canh cua đồng ngon ngọt

– Xếp bánh canh cua đồng vào bát và chan nước dùng. Thêm một ít hành lá, húng thơm rồi thưởng thức khi còn nóng.

Thanh Xuân

Xem thêm:  Cách làm món thịt heo giả bò khô thơm lừng

Có thể bạn thích

Leave a Comment