Cách làm thịt kho Đông Pha thơm mềm ngon cơm ngày mưa gió

0

Những ngày thời tiết mát mẻ thế này, chị em làm ngay món thịt kho Đông Pha đảm bảo "đánh bay" nồi cơm chỉ trong tích tắc.

Nếu cần tìm một món ngon cho thực đơn món ăn hàng ngày của gia đình thì chắc hẳn món thịt kho Đông Pha đặc biệt này sẽ là gợi ý không tồi dành cho bạn.

Cách làm thịt kho Đông Pha thơm mềm ngon cơm ngày mưa gió

Nguyên liệu làm thịt kho Đông Pha

– Thịt ba chỉ

– Hành củ, hành lá

– Gừng, rượu trắng

– Nước tương nhạt, nước tương mặn, đường phèn

– Nồi kho có đế dày, nếu là nồi đất sẽ càng tốt

Cách làm món thịt kho Đông Pha cho ngày mát trời

– Bước 1:

+ Thịt ba chỉ đem rửa sạch rồi chần sơ qua nước sôi rồi rửa lại với nước sạch.

+ Thái thịt ba chỉ theo hình vuông lớn rồi để ra bát lớn

Cách làm thịt kho Đông Pha thơm mềm ngon cơm ngày mưa gió

+ Phần hành lá đem nhặt, rửa sạch sau đó xắt khúc dài xếp xuống đáy nồi. Gừng củ cạo sạch và thái lát xếp lên trên hành lá.

– Bước 2:

Cách làm thịt kho Đông Pha thơm mềm ngon cơm ngày mưa gió

+ Phần thịt ba chỉ thái miếng vuông lớn ở bước 1 đem xếp vào nồi.

Cách làm thịt kho Đông Pha thơm mềm ngon cơm ngày mưa gió

+ Thêm đường phèn, rượu gạo và nước tương vào nồi thịt.

– Bước 3:

Cách làm thịt kho Đông Pha thơm mềm ngon cơm ngày mưa gió

+ Bắc nồi thịt lên bếp rồi đun với ngọn lửa to trong khoảng 90 phút rồi tắt bếp. Lật miếng thịt lại sao cho bì hướng lên trên rồi tiếp tục đun khoảng 90 phút nữa là hoàn thành món ăn.

Cách làm thịt kho Đông Pha thơm mềm ngon cơm ngày mưa gió

Nếu muốn phần thịt kho mềm ngậy hơn, sau 90 phút đầu tiên bạn tắt bếp và đặt thịt vào bát sứ có khả năng chịu nhiệt rồi chia đều phần nước kho sau đó đem hấp chín thịt.

Cách làm thịt kho Đông Pha thơm mềm ngon cơm ngày mưa gió

Với công thức làm thịt kho này, miếng thịt vừa giữ được vị đậm đà, không nát lại vẫn đảm bảo được độ thơm mềm hấp dẫn.

Cách làm thịt kho Đông Pha thơm mềm ngon cơm ngày mưa gió

Cách làm thịt kho Đông Pha thơm mềm ngon cơm ngày mưa gió

Món thịt kho ăn kèm cơm trắng là "cực phẩm" cho bữa cơm của cả gia đình đấy. Chẳng cần nấu quá cầu kỳ mà vẫn có món thịt kho đẹp mắt, tròn cả hương lẫn sắc quả là tuyệt vời phải không nào.

Loading...
Chia sẻ bài viết: