Cách làm mực chiên xóc muối ớt thơm ngon

0

Mực chiên xóc muối ớt là món ăn có cách làm khá đơn giản nhưng cho hiệu quả món ăn rất thơm ngon, giòn dai, vị cay cay hấp dẫn, dùng làm món nhậu với bia quá tuyệt vời.

Cách làm mực chiên xóc muối ớt thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu: 2-3 con mực ống, 1 thìa cà phê muối tinh, 1 thìa cà phê tiêu đen nguyên hạt, 50 gram bột bắp, 50 gram bột mì, vài nhánh hành lá, 1 quả ớt sừng, dầu ăn.

Cách làm mực chiên xóc muối ớt thơm ngon

Hướng dẫn cách làm: Mực ống đem lột bỏ hết phần da bên ngoài sau đó sơ chế thật sạch, để ráo nước rồi đem cắt khoanh tròn vừa ăn.

Cách làm mực chiên xóc muối ớt thơm ngon

Muối tinh bạn cho vào chảo rồi rang ở lửa nhỏ để muối khô ráo thì tắt bếp, cho muối vào cối hoặc bát tô, thêm tiêu đen rồi giã nhỏ là được hỗn hợp muối tiêu. Hành lá rửa sạch thái nhỏ, ớt sừng băm nhỏ, nếu ăn ít cay bạn có thể cho 1/2 quả ớt là được.

Cách làm mực chiên xóc muối ớt thơm ngon

Bột bắp và bột mì cho vào bát tô, thêm 1/2 hỗn hợp muối tiêu vào cùng và trộn đều, chúng ta được phần bột khô để tẩm mực.

Cách làm mực chiên xóc muối ớt thơm ngon

Đặt chảo dầu lên bếp đun cho dầu đủ nóng, trong khi đó bạn cho mực vào tô bột rồi bọc kín và xóc đều cho mực bám đều một lớp bột bên ngoài. Khi dầu đã nóng thì gắp từng miếng mực cho vào chiên ở lửa lớn. Mực chín vàng giòn là bạn có thể vớt ra để ráo dầu.

Cách làm mực chiên xóc muối ớt thơm ngon

Cho mực vừa chiên vào bát tô, thêm hành lá thái nhỏ, ớt băm rồi rắc hỗn hợp muối tiêu sao cho vị mặn vừa đủ là được.

Cách làm mực chiên xóc muối ớt thơm ngon

Cuối cùng bạn xóc đều cho gia vị ngấm đều vào mực và cho mực chiên muối ớt ra đĩa thưởng thức. Món ăn này có thể ăn cùng cơm, nhưng hợp nhất là làm món nhậu lai rai với bia ngon tuyệt vời.

Loading...
Chia sẻ bài viết:
DMCA.com Protection Status