Home Cách nấu ăn Cách làm món xíu mại viên ăn kèm bánh mỳ

Cách làm món xíu mại viên ăn kèm bánh mỳ

by Thủy Tiên Tím
199 views

Nguyên liệu làm món xíu mại viên

– Thịt nạc mỡ xay khoảng 1kg

– Hành tây 1 củ

– Hành tím, ngò

– Củ sắn (củ đậu) 1/2 củ, nếu k có thì có thể thay thế bằng cà rốt

– Cà chua 2 quả

– Bột năng

– Gia vị: muối nêm, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn

Cách làm món xíu mại viên thơm ngon

– Củ sắn (carot) cắt nhỏ băm nhuyễn, hấp sơ vừa chín.

– Hành tây, hành tím, hành lá băm nhỏ.

mon xiu mai vien - Cách làm món xíu mại viên ăn kèm bánh mỳ

– Trộn thịt + ba loại hành thêm 1 muỗng bột năng cho thịt khỏi (mình thấy có người bỏ thêm cái trứng gà nữa còn không có cũng được) + nêm 1 muỗng muối nêm + 1 muỗng đường +1/2 muỗng tiêu bột, rồi để khoảng 15 phút.

Xong các bạn viên thành hình tròn lớn nhỏ tuỳ ý nha, đem hấp cách thuỷ hoặc bỏ vô lò microwave khoảng 5 phút.

mon xiu mai vien 3 - Cách làm món xíu mại viên ăn kèm bánh mỳ

– Trong lúc hấp thịt mình làm nước sốt: Phi thơm hành tím rồi bỏ cà chua vào xào có nhuyễn, lúc này nếu có nước cà chua sẵn thì bỏ vào khuấy đều, nêm nếm vừa miệng, vì nước tương cà sẽ hơi chua nên lúc này có đường phèn (rock sugar) vào thì sẽ làm dịu vị chua.

– Đổ thêm ít nước vào đun sôi. Cho 2 muỗng bột năng đã hoà loãng vào nồi khuấy đều.

mon xiu mai vien 1 - Cách làm món xíu mại viên ăn kèm bánh mỳ

– Cho thịt đã hấp chín vào (kèm theo nước được tiết ra lúc hấp nữa nha, đừng bỏ uổng). Đun thêm 5 phút nữa, nêm nếm lại là xong nhé.

mon xiu mai vien 4 - Cách làm món xíu mại viên ăn kèm bánh mỳ

Múc xíu mại viên ra chén rắc thêm tiêu, trang trí lá ngò sẽ ngon hơn nhé. Chúc các bạn thành công!

Theo Thanh Hoàng

Xem thêm:  Cách làm cá kho cà chua thơm ngon

Có thể bạn thích

Leave a Comment