Home Cách nấu ăn Cách làm món vịt om sấu thơm ngon, chua dịu

Cách làm món vịt om sấu thơm ngon, chua dịu

by Thủy Tiên Tím
64 views

Miếng thịt vịt thơm, mềm, rất hợp với vị chua dịu của sấu om chẳng thế mà vịt om sấu luôn đắt hàng trong bữa cơm mỗi gia đình.

Nguyên liệu nấu vịt om sấu

– Vịt: 1kg

– Sấu: tùy theo sở thích, nếu thích ăn vị chua rõ thì bạn nấu từ 10-12 quả.

– Rau rút, khoai sọ

– Gừng, tỏi, hành khô, sả, riềng, chanh…

– Gia vị, muối, đường…

mon vit om sau - Cách làm món vịt om sấu thơm ngon, chua dịu

Cách làm vịt om sấu thơm ngon

Bước 1: Rau rút nhặt sạch bấc, bóc vỏ hành tỏi, gừng riềng, sả đập dập.

mon vit om sau 1 - Cách làm món vịt om sấu thơm ngon, chua dịu

Bước 2: Vịt mua về rửa sạch với nước lạnh, sau đó rửa lại với ½ quả chanh để vịt hết hẳn mùi hoi. Chặt hoặc cắt miếng to bằng bao diêm.

mon vit om sau 2 - Cách làm món vịt om sấu thơm ngon, chua dịu

Bước 3: Ướp vịt với hỗn hợp hành, tỏi, sả, riềng, 1 thìa muối gia vị, 1 thìa cafe đường trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm.

mon vit om sau 3 - Cách làm món vịt om sấu thơm ngon, chua dịu

Bước 4: Khoai sọ gọt vỏ, ngâm nước để khoai ra hết nhớt.

mon vit om sau 4 - Cách làm món vịt om sấu thơm ngon, chua dịu

Bước 5: Thịt đã ướp đủ thời gian các bạn xào qua, sau đó thêm lượng nước dùng vừa đủ ăn và đun sôi liu riu. Thêm sấu vào om đến khi thử thấy vịt đã chín mềm.

mon vit om sau 5 - Cách làm món vịt om sấu thơm ngon, chua dịu

Bước 6: Khi vịt chín thì cho khoai sọ vào đun tới khi khoai chín bở, tiếp tục cho rau rút vào để rau vừa chín tới, nêm nếm lại gia vị vừa miệng ăn rồi tắt bếp.

mon vit om sau 6 - Cách làm món vịt om sấu thơm ngon, chua dịu

mon vit om sau 7 - Cách làm món vịt om sấu thơm ngon, chua dịu

Món vịt om sấu ăn cùng cơm hoặc bún đều ngon. Chúc các bạn thành công với cách làm vịt om sấu chua ngon cho cả nhà!

Thanh Xuân

Xem thêm:  Cách làm nem chua rán đảm bảo vệ sinh

Có thể bạn thích

Leave a Comment