Home Cách nấu ănMón rán, chiên Cách làm món thịt ba chỉ một nắng chiên giòn

Cách làm món thịt ba chỉ một nắng chiên giòn

by Thủy Tiên Tím
99 views

Tận dụng thời tiết nắng nóng, bạn có thể làm món thịt một nắng, rồi đem chiên hoặc nướng làm món nhắm.

Nguyên liệu:

– 500 gr thịt ba chỉ

– 3 cây sả

– 1 củ tỏi

– 3 trái ớt

– 1 thìa hạt tiêu, dầu hào

– 1/2 thìa cafe mắm tôm

– 1 thìa cafe bột màu điều

– Vài lá mắc mật

cach lam mon thit ba chi mot nang chien gion - Cách làm món thịt ba chỉ một nắng chiên giòn

Cách làm:

– Thịt ba chỉ mua về rửa sạch lau khô. Đập nhẹ hai mặt miếng thịt bằng búa đập tỏi.

cach lam mon thit ba chi mot nang chien gion 1 - Cách làm món thịt ba chỉ một nắng chiên giòn

– Sả, tỏi, ớt băm nhỏ đập nhuyễn. Sau đó cho vào ướp với thịt cùng 1 thìa hạt tiêu và chút dầu hào, 1/2 thìa cafe mắm tôm, 1 thìa cafe bột màu điều, vài lá mắc mật sấy khô tán nhuyễn.

cach lam mon thit ba chi mot nang chien gion 2 - Cách làm món thịt ba chỉ một nắng chiên giòn

– Ướp 30 phút rồi mang phơi nắng. Sau 1,5 giờ lật mặt thịt một lần. Cứ vậy cho đến khi thịt săn lại như mình muốn thì mang vào để nguội. Trên hình là thành phẩm phơi nắng sau 5 tiếng. Nếu bạn muốn ăn phần bì giòn thì chỉ cần phơi đến khi gõ vào da thấy cộc cộc là được. Tuỳ vào độ nắng to hay nhỏ mà phơi có thể 1-2 nắng.

cach lam mon thit ba chi mot nang chien gion 3 - Cách làm món thịt ba chỉ một nắng chiên giòn

– Khi ăn mang nướng than hoặc chiên chảo. Bạn có thể phơi nhiều lần sau đó bỏ tủ cấp đông. Khi nào ăn thì rã đông chế biến.

Loading...
Xem thêm:  Cách làm món lườn gà chiên mỳ tôm giòn thơm, lạ miệng

Có thể bạn thích

Leave a Comment