Home Cách nấu ănMón luộc Cách làm món thịt bắp bò luộc gừng sả

Cách làm món thịt bắp bò luộc gừng sả

by Thủy Tiên Tím
190 views

Đổi vị cuối tuần cho cả nhà với món thịt bò bắp. Từng miếng thịt bò thấm, thơm mùi gừng, sả và gia vị được cuốn với bún, rau xà lách, chấm kèm với nước mắm chua ngọt.

Nguyên liệu làm thịt bắp bò luộc gừng sả

– 700g thịt bắp bò

– 4-5 cây sả

– 1 lóng gừng

– 1 thìa canh sả băm

– Muối, hạt nêm, xì dầu, đường, tỏi, hạt nêm

– Bún, rau xà lách xoăn, rau thơm

– Bánh đa.

thit bo bap luoc gung sa - Cách làm món thịt bắp bò luộc gừng sả

Cách luộc thịt bò bắp gừng sả

– Thịt bắp bò rửa sạch, để ráo, nếu miếng bắp bò lớn thì xẻ làm đôi.

thit bo bap luoc gung sa 1 - Cách làm món thịt bắp bò luộc gừng sả

– Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

– Trộn đều tỏi, sả băm, hai thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ hạt nêm, dùng tay thoa đều hỗn hợp tỏi, sả vào miếng thịt bò. 

– Dùng sợi dây lạt hay chỉ cột chặt miếng thịt, ướp qua đêm hoặc khoảng 5-6 tiếng.

– Cây sả rửa sạch, cắt khúc ngắn, dùng cán dao đập dập. Cho gừng, sả vào nồi nước, đun sôi.

thit bo bap luoc gung sa 2 - Cách làm món thịt bắp bò luộc gừng sả

– Cho tiếp miếng thịt bò ở bước 2 vào đun cùng, thỉnh thoảng hớt bỏ bọt, thêm vào nồi sả một thìa canh xì dầu, một thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ muối để phần gia vị thấm vào miếng thịt.

– Đun đến khi xiên đầu đũa qua miếng thịt mềm như ý thì tắt bếp, để nguội, gắp ra, thái thịt bò thành lát vừa ăn.

thit bo bap luoc gung sa 3 - Cách làm món thịt bắp bò luộc gừng sả

– Rau xà lách xoăn, rau thơm, rửa sạch, để ráo.

thit bo bap luoc gung sa 4 - Cách làm món thịt bắp bò luộc gừng sả

– Khi dùng thì xếp thịt bò ra đĩa, dùng kèm với rau xà lách, bún, cuốn với bánh đa, chấm với nước mắm chua ngọt. Bạn có thể cuốn thêm dưa leo, dứa, cắt mỏng.

Thanh Lam

Xem thêm:  Cách luộc khoai lang đúng cách và ngon nhất

Có thể bạn thích

Leave a Comment