Cách làm món cua rang muối cực thơm ngon
Nguyên liệu làm cua rang muối
– 3 con cua
– 3 tép tỏi băm
– 1 miếng gừng thái nhỏ
– 2 nhánh hành lá thái khúc
– 1 trái ớt sừng thái lát
– 1 củ hành khô băm nhỏ
– 1 muỗng gia vị gồm: muối + tiêu + chút đường + chút bột ớt trộn hết vào nhau
– 2 muỗng canh bột năng
Cách làm món cua rang muối cực thơm ngon
– Bước 1: Cua rửa sạch, bóc mai, gỡ bỏ phần sơ và cắt làm đôi. Cái càng cũng cắt làm hai luôn. Tẩm bột năng xung quanh từng miếng cua.
– Bước 2: Bắt chảo lên bếp, chờ dầu nóng cho từng miếng cua vào chiên với lửa cao khoảng 3 phút là cua chín có màu đỏ đẹp thì gắp ra dĩa.
– Bước 3: Bắt cái chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho ớt + tỏi + hành + gừng và hành lá vào xào thơm 1 phút. Tiếp theo cho cua vào đảo 2 phút. Cuối cùng rắc muối tiêu và trộn đều là hoàn tất.
Trình bày: Cho cua rang muối ra dĩa, trang trí tùy thích. Món này ăn nóng bảo đảm tuyệt ngon.
Chúc các bạn thành công nhé!
Theo Lâm Anh Đào
