Home Món ăn đặc sản Cách làm món chả cá Lã Vọng tại nhà

Cách làm món chả cá Lã Vọng tại nhà

by Thủy Tiên Tím
80 views

Cuối tuần mình cứ thông dong

Xem phim, giải trí với chồng và con

Tối về lại có món ngon

Cả nhà lại chén chẳng còn miếng mô

Món này làm hỏng quy mô

Chỉ cần ướp trước khi vô chiên xào

Mỗi người một chén cho mau

Đâu cần bày biện lau chùi cho mệt thân.

Nguyên liệu làm chả cá Lã Vọng

– 500 gr cá fillet, bạn mua cá lóc hay cá lăng là ngon nhất

– Rau thì là, hành lá thái khúc

– 2 muỗng sữa chua

– 1 muỗng canh dầu

– 1 muỗng canh nước mắm

– 1 miếng gừng

– 1 miếng riềng

– 1 cù nhỏ nghệ giã nhỏ

mon cha ca la vong - Cách làm món chả cá Lã Vọng tại nhà

Cách làm món chả cá Lã Vọng

– Bước 1: Cá rửa sạch, lau khô thái miếng vừa ăn. Ướp vào cá nước mắm + đường + riềng, gừng …. giã nhỏ + chút tiêu + dầu ăn + sữa chua. Trộn đều ướp 3 tiếng hay qua đêm cho cá thật thấm.

– Bước 2: Trải cá ra khay. Bật lò 200 độ cho khay cá vào nướng 8-10 phút là lấy ra.

– Bước 3: Bắt chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu vào sau đó cho cá vào chiên vàng (thời gian khoảng 5-7 phút). Tiếp đến cho thì là và hành lá thái khúc vào đảo 1-2 phút là tắt bếp.

– Bước 4: Pha mắm tôm: Cho 2 muỗng mắm tôm vào chén + 1/3 muỗng đường + tương ớt và vắt miếng nước cốt chanh vào, vừa vắt chanh vừa khuấy cho mắm tôm sủi bọt.

– Bước 5: Trình bày chả cá: Cho chả cá Hà Nội ra dĩa. Món này ăn kèm với bún, đậu phụng rang chan 1 chút mắm tôm.

Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé!

Theo Lâm Anh Đào

Xem thêm:  10 món đặc sản ngon nổi tiếng của Thanh Hóa

Có thể bạn thích

Leave a Comment