Home Cách nấu ăn Cách làm món canh cá nấu chuối đậu dân dã

Cách làm món canh cá nấu chuối đậu dân dã

by Thủy Tiên Tím
226 views

Canh cá nấu chuối đậu có vị ngọt của cá, bùi của chuối xanh và chua nhẹ của mẻ là món canh rất dễ ăn cho bất cứ thời điểm nào trong năm. Hãy tham khảo cách nấu ăn sau để có thêm món ngon cho cả gia đình nhé!

Nguyên liệu nấu canh cá chuối đậu

1 con cá quả (có thể thay bằng cá nheo)

3 quả chuối xanh

2 bìa đậu phụ

100g thịt ba chỉ

Tía tô, hành lá, rau dăm

Nghệ, hành khô

Bột canh, nước mắm, mẻ

Cách làm canh cá nấu chuối đậu

canh ca nau chuoi dau - Cách làm món canh cá nấu chuối đậu dân dã

Cá rửa sạch để ráo nước rồi xắt khúc, ướp với 1 thìa café bột nghệ, 1 củ hành khô băm nhỏ, bột canh 30 phút đến 1 tiếng cho ngấm gia vị.  

canh ca nau chuoi dau 1 - Cách làm món canh cá nấu chuối đậu dân dã

Chuối xanh tước vỏ, xắt khúc chừng 3cm rồi bổ làm tư, ngâm vào nước muối loãng 20 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch, đổ ra rổ cho ráo nước.

canh ca nau chuoi dau 2 - Cách làm món canh cá nấu chuối đậu dân dã

Ướp chuối với 1/2 thìa café bột nghệ, 1/2 thìa café gia vị.

canh ca nau chuoi dau 3 - Cách làm món canh cá nấu chuối đậu dân dã

Đậu cắt miếng vuông nhỏ rán vàng, để ra bát xóc với 1 chút bột canh cho ngấm gia vị.

canh ca nau chuoi dau 4 - Cách làm món canh cá nấu chuối đậu dân dã

Thịt ba chỉ thái con chì nhỏ, cho thịt vào nồi rang xém cạnh rồi đổ chuối vào xào chung chừng 4-5 phút.

canh ca nau chuoi dau 5 - Cách làm món canh cá nấu chuối đậu dân dã

Sau đó đổ nước ngập mặt chuối, đun sôi rồi cho cá vào nấu cùng. Lọc mẻ chưng thơm với mỡ rồi đổ vào nồi canh.

canh ca nau chuoi dau 6 - Cách làm món canh cá nấu chuối đậu dân dã

Hành lá, tía tô, rau dăm rửa sạch thái nhỏ.

canh ca nau chuoi dau 7 - Cách làm món canh cá nấu chuối đậu dân dã

Khi chuối gần như thì cho đậu phụ vào đun cùng, để chuối nhừ hẳn.

canh ca nau chuoi dau 9 - Cách làm món canh cá nấu chuối đậu dân dã

Cho rau hành vào thì tắt bếp, thêm 1-2 thìa canh nước mắm cho canh ngọt đậm đà. Múc canh ra bát và dùng với cơm trắng. 

Món canh cá nấu chuối đậu có vị chua nhẹ của mẻ nên rất dễ ăn vào bất cứ thời điểm nào trong năm. Chuối nhừ, cá ngọt đậm đà cùng với đậu thịt khiến cho vị giác của bạn luôn được thay đổi bởi các loại nguyên liệu trong món ăn.

Chúc bạn ngon miệng với món ăn rất dân dã mà đủ chất dinh dưỡng này nhé!

Thanh Xuân

Xem thêm:  Cách làm cá điêu hồng hấp cuốn bánh tráng

Có thể bạn thích

Leave a Comment