Cách làm món cá ngần chiên tỏi ớt đơn giản mà hao cơm


Nguyên liệu làm cá ngần chiên tỏi ớt

– 500 gr cá ngần

– 3 tép tỏi băm

– 2 củ hành tím băm

1 miếng gừng băm nhỏ

– 1 miếng riềng băm nhỏ

– 1 nhánh sả băm

– 2 trái ớt băm

– 1 nhánh hành lá thái nhỏ

– Vài lá chanh thái sợi

– 1/2 muỗng cà phê muối

– 1/3 muỗng cà phê tiêu

– 1 muỗng cà phê nước mắm

ca ngan chien toi ot - Cách làm món cá ngần chiên tỏi ớt đơn giản mà hao cơm

Cách làm món cá ngần chiên tỏi ớt

– Bước 1: Cà rửa qua nước muối sau đó xả qua nước lạnh, để thật ráo.

– Bước 2: Bắt chảo dầu lên bếp (dầu hơi nhiều). Chờ dầu nóng cho từng ít cá vào chiên với lửa vừa. Khi cá vàng giòn thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

– Bước 3: Bắt 1 cái chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu hơi nóng cho hết tỏi + ớt + hành + riềng + gừng + sả vào xào thơm 2 phút. Sau đó cho cá ngần chiên giòn cùng với mắm + muối + tiêu vào trộn đều vài phút là tắt bếp. Bây giờ mới cho lá chanh vào đảo đều là xong.

Trình bày: Cá ngần chiên tỏi ớt cho ra dĩa, dùng với cơm nóng tuyệt ngon.

Chúc các bạn thành công nhé!

Theo Lâm Anh Đào

Xem thêm:  Cách tự làm cà pháo chua ngọt cho cả nhà

Bài viết liên quan