Home Cách nấu ănMón xào Cách làm món bao tử cá ba sa xào dưa cải chua trôi cơm

Cách làm món bao tử cá ba sa xào dưa cải chua trôi cơm

by Thủy Tiên Tím
116 views

Vị giòn sần sật của bao tử cá ba sa quyện cùng vị chua chua của dưa cải với chút thơm nồng của gừng, rau răm, hành tăm thực sự hấp dẫn.

Cuối tuần hãy vào bếp làm món bao tử cá ba sa xào dưa cải chua cho cả nhà thưởng thức nhé.

Nguyên liệu

– Bao tử cá ba sa: 250gr

– Dưa cải chua: 500gr

– Hành tăm (hoặc hành tím hoặc tỏi), ớt, gừng, hành lá, rau răm, muối, tiêu, bột nêm, giấm, rượu trắng.

bao tu ca basa xao dua - Cách làm món bao tử cá ba sa xào dưa cải chua trôi cơm

Cách làm món bao tử cá ba sa xào dưa cải

Bước 1: Bao tử cá ba sa làm sạch, bóp với chút muối, giấm, rượu trắng cho thật sạch. Sau đó, rửa sạch, cho ra rổ cho ráo nước.

bao tu ca basa xao dua 1 - Cách làm món bao tử cá ba sa xào dưa cải chua trôi cơm

Bước 2: Dưa cải chua chọn phần nhiều cuống sẽ giòn, ngon hơn. Dưa cải rửa sạch, để ráo nước.

bao tu ca basa xao dua 2 - Cách làm món bao tử cá ba sa xào dưa cải chua trôi cơm

Bước 3: Hành tăm bóc vỏ, rửa sạch, đập giập. Gừng gọt vỏ, rửa qua, đập giập, bằm nhỏ. Hành lá nhặt rễ, lá úa, rửa sạch. Rau răm nhặt bỏ gốc, đoạn già, rửa sạch. Hành lá, rau răm sau khi rửa sạch, xắt nhỏ. Ớt rửa sạch, xắt lát.

bao tu ca basa xao dua 3 - Cách làm món bao tử cá ba sa xào dưa cải chua trôi cơm

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, dầu nóng cho hành tăm vào phi thơm. Hành thơm vàng, cho bao tử cá vào xào. Khi bao tử cá săn lại thì nêm chút gia vị sau đó cho bao tử cá ra đĩa để riêng.

bao tu ca basa xao dua 4 - Cách làm món bao tử cá ba sa xào dưa cải chua trôi cơm

Bước 5: Thêm thìa dầu ăn, cho tiếp dưa cải chua vào xào, nêm chút gia vị. Dưa chín, ngấm gia vị thì cho cá basa trở lại chảo, đảo đều, nêm nếm cho vừa miệng.

bao tu ca basa xao dua 5 - Cách làm món bao tử cá ba sa xào dưa cải chua trôi cơm

Cuối cùng cho gừng, ớt, hành lá, rau răm ở trên vào đảo đều.

bao tu ca basa xao dua 6 - Cách làm món bao tử cá ba sa xào dưa cải chua trôi cơm

Tắt bếp, cho ra đĩa thêm chút hạt tiêu là được.

bao tu ca basa xao dua 7 - Cách làm món bao tử cá ba sa xào dưa cải chua trôi cơm

bao tu ca basa xao dua 8 - Cách làm món bao tử cá ba sa xào dưa cải chua trôi cơm

Chúc các bạn thành công nhé!

Thanh Bình

Xem thêm:  Cách làm món bắp bò xào bông hẹ

Có thể bạn thích

Leave a Comment