Home Cách nấu ănMón ăn chay Cách làm đậu hũ non sốt nấm đông cô chay

Cách làm đậu hũ non sốt nấm đông cô chay

by Thủy Tiên Tím
115 views

Đậu hũ non sốt nấm đông cô chay thơm ngon, hấp dẫn thích hợp để bạn chế biến trong ngày Rằm tháng 7 sắp tới.

Nguyên liệu:

– Đậu hũ non: 1 gói

– Nấm đông cô tươi: 100g

– Hành lá, 1 nhánh mùi

– Gia vị: dầu hào chay, nước tương, muối, dầu mè

– 1 thìa bột năng

dau hu non sot nam dong co - Cách làm đậu hũ non sốt nấm đông cô chay

Thực hiện:

Bước 1: Nấm đông cô cắt phần chân già, rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút cho sạch.

dau hu non sot nam dong co 1 - Cách làm đậu hũ non sốt nấm đông cô chay

Bước 2: Đậu hũ non rửa sạch, thái miếng xếp ra đĩa. Dùng màng thực phẩm bao lại, làm chín trong lò vi song khoảng 2 phút. Hoặc bạn có thể làm chín đậu hũ non bằng cách chần qua nước sôi thêm chút muối.

dau hu non sot nam dong co 2 - Cách làm đậu hũ non sốt nấm đông cô chay

Bước 3: Nấm sau khi ngâm, vớt ra để ráo, thái lát mỏng.

dau hu non sot nam dong co 3 - Cách làm đậu hũ non sốt nấm đông cô chay

Bước 4: Hành lá, rau mùi bỏ rễ, rửa sạch, xắt nhỏ. Chú ý phần gốc hành xắt nhỏ để riêng.

dau hu non sot nam dong co 4 - Cách làm đậu hũ non sốt nấm đông cô chay

Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu mè. Khi dầu nóng cho phần đầu hành ở trên vào phi thơm. Tiếp đó cho nấm vào xào chín, thêm chút dầu hào chay, nước tương vào đảo kỹ. Hòa 1 thìa bột năng với chút nước, cho vào chảo nấm đảo đều, nêm nếm cho vừa ăn.

dau hu non sot nam dong co 5 - Cách làm đậu hũ non sốt nấm đông cô chay

Bước 6: Nấm chín, tắt bếp, cho hành lá, mùi xắt nhỏ ở trên vào đảo đều.

dau hu non sot nam dong co 6 - Cách làm đậu hũ non sốt nấm đông cô chay

Bước 7: Cho nấm cùng với nước sốt ở trên vào đĩa đậu hũ non đã làm chín. Dùng thìa rưới đều phần nước sốt lên các miếng đậu để đậu hũ được ngấm đều.

dau hu non sot nam dong co 7 - Cách làm đậu hũ non sốt nấm đông cô chay

Chúc các bạn thành công nhé!

Xuân Thanh

Xem thêm:  Cách làm súp lơ xào cà chua cho người ăn chay

Có thể bạn thích

Leave a Comment