Home Cách nấu ăn Cách làm đậu hũ chiên giòn sốt hải sản

Cách làm đậu hũ chiên giòn sốt hải sản

by Thủy Tiên Tím
173 views

Vị đậu hũ béo, giòn quyện lẫn hương vị ngọt, tươi của hải sản, nấm đông cô thanh mát sẽ rất thích hợp trong những bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu làm đậu hũ sốt hải sản

– 2 miếng đậu hũ trắng.

– Tôm sú 100 g

– Mực 100 g

– Cá viên 100 g

– Cua 100 g

– Nghêu 50 g.

– Dầu, hạt nêm, bột chiên giòn, cà chua, nấm đông cô, hành tây, hành tím, tỏi, tiêu, ớt, cà phê bột năng, cà phê nước.

Cách làm đậu hũ chiên giòn sốt hải sản

Tôm sú, nghêu, mực rửa sạch, để ráo nước.

Cá viên trụng nước sôi, cắt nhỏ.

dau hu sot hai san - Cách làm đậu hũ chiên giòn sốt hải sản

Cắt đậu hũ thành khối vuông khoảng 2 cm. Lăn đậu hũ qua hỗn hợp gồm: Bột chiên giòn, tiêu, hạt nêm. Sau đó, chiên đậu hũ trong chảo ngập dầu cho đến khi vàng giòn.

Nấm đông cô rửa sạch cho vào nồi luộc sơ với ít hành, gừng. Cà chua chần nước sôi, lột vỏ, bỏ hạt, băm nhuyễn.

dau hu sot hai san 1 - Cách làm đậu hũ chiên giòn sốt hải sản

Hỗn hợp làm nước sốt gồm: 2 muỗng cà phê bột năng, 1-2 muỗng cà phê nước.

Phi thơm tỏi băm với một muỗng canh dầu ăn. Cho nấm, tôm sú, nghêu, cua, mực, cá viên, cà chua, ớt vào đảo đều tay. Khi vừa chín tới thì cho hỗn hợp làm nước sốt vào tiếp tục đảo đều. Nêm gia vị lại cho vừa khẩu vị. Cho thêm chút bột năng vào, giúp sốt nấm, hải sản sệt lại. Đảo đều hỗn hợp đến khi chín, tắt bếp.

dau hu sot hai san 2 - Cách làm đậu hũ chiên giòn sốt hải sản

Đặt đậu hũ chiên vào đĩa, rưới sốt nấm, hải sản lên trên. Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Thanh Xuân

Xem thêm:  Cách nấu súp lươn Nghệ An chuẩn vị

Có thể bạn thích

Leave a Comment