Cách làm bánh trung thu tặng người thân


Bánh trung thu tuy được làm từ nhiều thành phần nhưng không khó chế biến. Bạn hãy thử tự làm món bánh thơm ngon này để làm quà cho người thân trong dịp trung thu năm nay nhé.

Nguyên liệu làm bánh trung thu

– 600g bột đa dụng;

– Nước đường làm bánh 400g;

– 10ml nước tro tàu (có bán tại các cửa hàng tạp hóa),

– Hạt dưa 20g;

– Mứt bí: 60g;

– Lạp xưởng 50g;

– Vừng 40g;

– Hạnh nhân 40g;

– Vỏ quýt 30g;

– Thịt xông khói 20g;

– Nước hoa bưởi 1 thìa cà phê;

– Hạt điều 80g;

– Hạt sen 40g.

– 100g bột bánh dẻo;

– Nước đường bánh dẻo 50g.

Cách chế biến bánh trung thu ngon

cach lam banh trung thu - Cách làm bánh trung thu tặng người thân

– Cho bột vào thau, hòa nước đường, nước tro tàu, dầu ăn rồi cho vào bột và trộn đều. Nhồi bột thật dẻo rồi ủ trong khoảng 30 phút. Sau đó bột được chia thành từng phần nhỏ theo tỷ lệ bánh. Nếu bánh nặng 150g thì bột là 50g, nhân bánh 100g.

cach lam banh trung thu 1 - Cách làm bánh trung thu tặng người thân

– Hạt sen, mứt bí thái hạt lựu, hạt điều, hạnh nhân giã dập. Vỏ quýt thái sợi, lạp xưởng nướng chín thái lát mỏng. Cho tất cả nguyên liệu vào một thố lớn, cho nước hoa bưởi và nước đường bánh dẻo vào rồi trộn đều. Cuối cùng rắc đều bột bánh dẻo lên, trộn đều để hỗn hợp đó kết dính lại với nhau.

cach lam banh trung thu 3 - Cách làm bánh trung thu tặng người thân

– Chia nhân thành từng phần nhỏ, rồi viên tròn lại. Nếu bạn muốn cho thêm trứng vịt muối thì luộc chín trứng. Lấy lòng đỏ, dàn mỏng phần nhân, cho trứng vịt muối vào giữa rồi vo tròn nhân lại.

cach lam banh trung thu 4 - Cách làm bánh trung thu tặng người thân

Xem thêm:  Cách làm bánh hot dog thơm ngon hấp dẫn

– Dàn mỏng bột bánh, cho phần nhân vào giữa, gói kín lại, vo tròn. Lăn bánh qua một lớp bột khô cho khỏi dính. Cuối cùng cho bánh vào khuôn, ép nhẹ để tạo hình cho bánh rồi lấy ra xếp lên khay.

cach lam banh trung thu 5 - Cách làm bánh trung thu tặng người thân

– Đập vỡ hai trứng gà, cho vào ít màu hạt điều rồi đánh tan. Lược hỗn hợp đó qua chiếc rây nhỏ.

cach lam banh trung thu 6 - Cách làm bánh trung thu tặng người thân

– Xếp bánh lên khay, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 5 phút thì lấy ra. Phun nước lên bánh rồi để nguội. Khi bánh nguội thì phết trứng lên mặt bánh để tạo màu.

cach lam banh trung thu 7 - Cách làm bánh trung thu tặng người thân

– Tiếp đến cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 250 độ C trong khoảng 15 phút thì bánh chín.

cach lam banh trung thu 8 - Cách làm bánh trung thu tặng người thân

– Để bánh nguội, cho vào hộp hoặc bao nylon rồi bọc kín lại.

cach lam banh trung thu 9 - Cách làm bánh trung thu tặng người thân

– Bạn có thể chế biến thành nhiều loại nhân tùy ý như nhân trứng vịt muối chè xanh.

cach lam banh trung thu 10 - Cách làm bánh trung thu tặng người thân

– Nhân thịt nguội, lạp xưởng, trứng vịt muối.

cach lam banh trung thu 11 - Cách làm bánh trung thu tặng người thân

– Sau khoảng hai ngày là bánh có thể sử dụng được. Bạn có thể tự tay làm món bánh trung thu này để dành tặng người thân, bạn bè trong dịp trung thu năm nay.

Thanh Xuân

Bài viết liên quan